1. আলফা-ল্যাক্টালবামিন
2.Beta-Lactoglobulin
৩. ল্যাকটোপারক্সাইডেস (এলপি)
4. ইমিউনোগ্লোবুলিন জি (আইজিজি)
5. ল্যাকটোফেরিন (এলএফ)


প্রোটিন কী?

সারা শরীর জুড়ে প্রোটিন পাওয়া যায় muscle পেশী, হাড়, ত্বক, চুল এবং কার্যত দেহের প্রতিটি অঙ্গ বা টিস্যুতে। এটি এমন এনজাইমগুলি তৈরি করে যা অনেকগুলি রাসায়নিক বিক্রিয়া এবং আপনার রক্তে অক্সিজেন বহনকারী হিমোগ্লোবিনকে শক্তি দেয়। কমপক্ষে 10,000 টি আলাদা প্রোটিন আপনাকে কী করে তা আপনাকে তৈরি করে এবং আপনাকে সেভাবেই রাখে।

প্রোটিন শক্তি সরবরাহ করে এবং আপনার মেজাজ এবং জ্ঞানীয় ফাংশন সমর্থন করে। এটি সারা শরীর জুড়ে টিস্যু, কোষ এবং অঙ্গগুলি তৈরি, রক্ষণাবেক্ষণ এবং মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয় একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান।

প্রোটিন পাউডার কি?

প্রোটিন গুঁড়ো হ'ল প্রাণী বা উদ্ভিদজাতীয় খাবার, যেমন দুগ্ধ, ডিম, চাল বা মটর জাতীয় প্রোটিনের ঘন উত্স। প্রোটিন পাউডার বিভিন্ন উত্স থেকে আসে এবং বিভিন্ন ফর্মুলেশনে পাওয়া যায়। লোকেরা এগুলি পেশীর ভর বৃদ্ধি করতে, দেহের সামগ্রিক রচনাকে উন্নত করতে এবং তাদের প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে সহায়তা করে.

তবে কোন ধরণের প্রোটিন পাউডার সবচেয়ে ভাল?

বিভিন্ন ধরণের প্রোটিন পাউডার অপশন রয়েছে times এখানে নীচে 5 টি প্রোটিন পাউডার উত্স দেওয়া হয়।

1.Alpha-LactalbuminPhcoker

আলফা-lactalbumin হ'ল একটি প্রাকৃতিক হুই প্রোটিন যা সমস্ত প্রয়োজনীয় এবং ব্রাঞ্চড-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের (বিসিএএ) প্রাকৃতিকভাবে উচ্চ সামগ্রী ধারণ করে, এটি একটি অনন্য প্রোটিন উত্স তৈরি করে। আলফা-ল্যাক্টালবুমিনে সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি বিসিএএ'র সাথে ট্রাইপ্টোফান এবং সিস্টাইটিন; লিউসিন, আইসোলিউসিন এবং ভালাইন

ব্রাঞ্চেড-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে (বিসিএএ, ~ 26%), বিশেষত লিউসিন, আলফা-ল্যাক্টালবামিন কার্যকরভাবে পেশী প্রোটিন সংশ্লেষণকে সমর্থন করে এবং উত্সাহিত করে, এটি পেশীর স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য আদর্শ প্রোটিন উত্স তৈরি করে এবং বার্ধক্যের সময় সারকোপেনিয়া প্রতিরোধে সহায়তা করে।

2.Beta-LactoglobulinPhcoker

বিটা-ল্যাকটোগ্লোবুলিন (ß-ল্যাক্টোগ্লোবুলিন, বিএলজি) হ'ল রিউম্যান্ট দুধের প্রধান হুই প্রোটিন এবং অন্যান্য প্রাণীর দুধেও এটি উপস্থিত, তবে এটি মানুষের দুধে পাওয়া যায় না। বিটা-lactoglobulin এটি একটি লাইপোক্যালিন প্রোটিন এবং এটি অনেকগুলি হাইড্রোফোবিক অণুগুলিকে বেঁধে রাখতে পারে, তাদের পরিবহণে ভূমিকা রাখার পরামর্শ দেয়। β-ল্যাক্টোগ্লোবুলিনকে সিডোরোফোর্সের মাধ্যমে লোহা বেঁধে রাখতে সক্ষম হতে দেখা গেছে এবং এইভাবে প্যাথোজেনগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা রাখতে পারে। act-ল্যাকটোগ্লোবুলিন বিভিন্ন ধরণের কার্যকরী এবং পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য তৈরি করেছে যা এই প্রোটিনকে অনেক খাদ্য এবং জৈব রাসায়নিক প্রয়োগের জন্য একটি বহুমুখী উপাদান উপাদান হিসাবে তৈরি করেছে।

3. ল্যাকটোপারক্সাইডেস (এলপি)Phcoker

ল্যাকটোপারক্সাইডেস একটি প্রাকৃতিক এনজাইম যা বেশিরভাগ স্তন্যপায়ী প্রাণীর দুধে পাওয়া যায়, পাশাপাশি শরীরের অন্যান্য তরল যেমন চোখের জল এবং লালা। এটি অনুঘটক হিসাবে কাজ করে, হাইপোজেন পারক্সাইডের উপস্থিতিতে থায়োকায়ানেট আয়নগুলিকে হাইপোথিয়োকানাস অ্যাসিডে জারণ করে। অ্যাসিড দুধে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় এবং হাইপোথাইসায়ান্ট আয়নগুলি ব্যাকটিরিয়ার বিপাকীয় এনজাইমগুলিকে নিষ্ক্রিয় করতে সুফাইড্রাইল গ্রুপগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া জানায়। এটি ব্যাকটেরিয়াগুলি গুন থেকে বাধা দেয় এবং কাঁচা দুধের গ্রহণযোগ্য গুণকে সম্ভাব্যভাবে প্রসারিত করে।

Lactoperoxidase অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য হিসাবে পরিচিত। জার্নাল অফ অ্যাপ্লাইড মাইক্রোবায়োলজিতে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে এর অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ত্বকের জন্য সহায়ক এবং ব্রণজনিত ব্যাকটিরিয়া দূর করতে পারে। খামির, ছত্রাক, ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া প্রসাধনী এবং অন্যান্য সৌন্দর্য পণ্যগুলিতে বৃদ্ধি থেকে রোধ করতে ব্যবহৃত উপাদানের সংমিশ্রণে ল্যাকটোপারক্সাইডাসও একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

ল্যাকটোপারক্সাইডেস অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল ক্রিয়াকলাপযুক্ত একটি গ্লাইকোপ্রোটিন, এটি ফর্মুলেশন স্থায়িত্ব এবং পণ্যের শেল্ফ-লাইফ উন্নত করতে সহায়তা করার জন্য একটি স্থিতিশীল উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

4. ইমিউনোগ্লোবুলিন জি (আইজিজি)Phcoker

ইমিউনোগ্লোবুলিন জি (আইজিজি) রক্তে সবচেয়ে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিবডি আইসোটাইপ (প্লাজমা) হ'ল মানব ইমিউনোগ্লোবুলিনস (অ্যান্টিবডি) এর 70-75% থাকে। আইজিজি ক্ষতিকারক পদার্থগুলি ডিটক্সাইফাই করে এবং লিউকোসাইট এবং ম্যাক্রোফেজ দ্বারা অ্যান্টিজেন-অ্যান্টিবডি কমপ্লেক্সগুলির স্বীকৃতিতে গুরুত্বপূর্ণ। আইজিজি প্ল্যাসেন্টার মাধ্যমে ভ্রূণে স্থানান্তরিত হয় এবং শিশুটির নিজের প্রতিরোধ ব্যবস্থা কার্যকর না হওয়া পর্যন্ত তাকে রক্ষা করে।

ইমিউনোগ্লোবুলিন প্যাথোজেনিক অণুজীব এবং টক্সিনের সাথে অ্যান্টিবডি তৈরি করতে পারে যা প্রাপ্তবয়স্ক সিস্টেমের অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে improve

5.Lactoferrin(এলএফ)Phcoker

ল্যাক্টোফেরিন একটি প্রোটিন যা প্রাকৃতিকভাবে দুধে মানুষ এবং গরু থেকে পাওয়া যায়। এটি শরীরে লালা, অশ্রু, শ্লেষ্মা এবং পিত্তের মতো আরও বেশ কয়েকটি তরল পদার্থে পাওয়া যায়। কোলস্ট্রামে ল্যাকটোফেরিন সর্বাধিক পরিমাণে পাওয়া যায়, প্রথম ধরণের স্তনের দুধ একটি শিশু জন্মের পরে উত্পাদিত হয়। শরীরের ল্যাকটোফেরিনের প্রধান কার্যাদি লোহার সাথে বাঁধন এবং পরিবহন অন্তর্ভুক্ত। এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সহায়তা করে।

Lactoferrin বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুদের জন্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ। এটি মানব শিশুদের অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল এবং প্রতিরোধ ক্ষমতাজনিত ক্রিয়াকলাপ সরবরাহ করে। এলএফ উচ্চ প্রতিরোধক ক্রিয়াকলাপের কারণে শ্লেষ্মা স্তরে প্রতিরক্ষার জন্য দায়বদ্ধ প্রতিরোধ ব্যবস্থার একটি উপাদান।

ল্যাক্টোফেরিন এবং ল্যাকটোফেরিন পরিপূরকগুলি ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে। কিছু লোক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি সুবিধা পেতে ল্যাকটোফেরিন পরিপূরক গ্রহণ করে।

শিল্প কৃষিতে, ল্যাক্টোফেরিন পাউডার মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় ব্যাকটেরিয়াগুলিকে হ্রাস করতে ব্যবহৃত হয়।

রেফারেন্স:

  1. লেম্যান ডি, ল্যানারডাল বি, ফার্নস্ট্রোম জে nutrition-ল্যাক্টালবামুমিনের জন্য মানব পুষ্টির জন্য আবেদন করে। নিউট্র রেভ 2018; 76 (6): 444-460।
  2. মার্কাস সি, অলিভিয়ার বি, পানহুইসন জি, ইত্যাদি। বোভাইন প্রোটিন আলফা-ল্যাক্টালবামিন ট্রাইপ্টোফেনের প্লাজমা অনুপাতকে অন্য বড় নিরপেক্ষ অ্যামিনো অ্যাসিডের তুলনায় বৃদ্ধি করে এবং দুর্বল বিষয়গুলিতে মস্তিষ্কের সেরোটোনিন ক্রিয়াকলাপ বাড়ায়, কর্টিসল ঘনত্ব হ্রাস করে এবং মানসিক চাপের মধ্যে মেজাজ উন্নত করে। এম জে ক্লিন নিউট্র 2000; 71 (6): 1536-1544।
  3. রেটিনল এবং ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সাথে বিটা-ল্যাক্টোগ্লোবুলিনের মিথস্ক্রিয়া এবং এই প্রোটিনের সম্ভাব্য জৈবিক ক্রিয়া হিসাবে এর ভূমিকা: একটি পর্যালোচনা।পেরেজ এমডি এট আল। জে ডেইরি সায়। (1995)
  4. পলিস্টেরিন ন্যানো পার্টিকালসের পৃষ্ঠে বিটা-ল্যাক্টোগ্লোবুলিনের উদ্ঘাটিত: পরীক্ষামূলক এবং গণনীয় পন্থা M মিরিয়ানী এম এট আল al প্রোটিনসমূহ। (2014)
  5. ইমালসনের সাথে আবদ্ধ বোভাইন বিটা-ল্যাক্টোগ্লোবুলিনের কাঠামোগত পরিবর্তনগুলি এর প্রোটোলাইসিস এবং ইমিউনোরেসিটিভিটি প্রভাবিত করে। মেরেঙ্গো এম এট আল। বায়োচিম বায়োফিজ অ্যাক্টা। (2016)
  6. দ্বৈত অক্সিডেস এবং ল্যাকটোপারক্সাইডেস এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল ক্রিয়া arrসার ডি ডি আল al জে মাইক্রোবায়ল। (2018) সিলভার ন্যানো পার্টিকেলগুলিতে ল্যাক্টোপারোক্সিডেজ স্থিতিস্থাপকতা এর অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল ক্রিয়াকলাপকে বাড়ায় he শিখ আইএ এবং অন্যান্য al জে ডেইরি রেস। (2018)
  7. স্তন ক্যান্সারে কারসিনোজেনিক হেটেরোসাইক্লিক অ্যামিনেসের সম্ভাব্য অ্যাক্টিভেটর হিসাবে একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল মিল্ক প্রোটিন, ল্যাক্টোপারক্সাইডাস, শিখ আইএ এবং অন্যান্য। অ্যান্ট্যান্সার রেস। (2017)
  8. মৌখিক স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে ল্যাকটোপারক্সাইডেস সিস্টেমের তাৎপর্য: মৌখিক স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলিতে প্রয়োগ এবং দক্ষতা। ম্যাগাকজ এম, কেডজিওরা কে, সাপা জে, ক্রিজিয়াসিয়াক ডব্লু। ইন্টার জে মল সায়। 2019 মার্চ 21
  9. ল্যাকটোফেরিনযুক্ত ইমিউনোকম্প্লেক্স টিউমার-সম্পর্কিত ম্যাক্রোফেজগুলি এম 1 ফেনোটাইপগুলিতে পুনরায় সেট করে ড্যান্ট এইচ, ইয়াং ওয়াই, গাও সি, সান এইচ, ওয়াং এইচ, হংক সি, ওয়াং জে, গং এফ, গাও এক্সজে ইমিউনোথ ক্যান্সারে পুনরায় সেট করে অ্যান্টিটিউমার প্রভাবগুলির মধ্যস্থতা করে। 2020 মার্চ
  10. অস্টিওব্লাস্ট বিস্তার ও বিভেদ নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে একটি কোবাইন ল্যাকটোফেরিন-প্রাপ্ত পেপটাইড অস্টিওজেনেসিসকে প্ররোচিত করে। শি পি, ফ্যান এফ, চেন এইচ, জু জেড, চেং এস, লু ডাব্লু, ডু এমজে ডেইরি সায়। 2020 মার্চ 17
  11. ল্যাক্টোফেরিনের অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য: সুরক্ষা, নির্বাচন এবং ক্রমের বিস্তৃত পরিধি ut কুতোন এ, রোজা এল, ইয়ানিরো জি, লেপান্টো এমএস, বোনাকর্সি ডি প্যাটি এমসি, ভ্যালেন্টি পি, মুসি জি.বায়োমোলিকুলস। 2020 মার্চ 15
  12. নবজাতকের ল্যাকটোফেরিনের ক্লিনিকাল ট্রায়ালস: সংক্রমণ এবং অন্ত্রে মাইক্রোবায়োমে প্রভাব E 2020 মার্চ 11