সয়া লেসিথিন পরিপূরকের জনপ্রিয়তা বুশফায়ারের মতো বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে, বাড়ছে সয়া লেসিথিন বাল্কের বিক্রয় বৃদ্ধি wonder লেসিথিন একটি সাধারণ শব্দ যা বিভিন্ন ফ্যাটিযুক্ত যৌগগুলিকে বোঝায় যা প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদের পাশাপাশি প্রাণী টিস্যুতে পাওয়া যায়। খাবারের টেক্সচারকে উন্নত করার পাশাপাশি, বিভিন্ন খাবারের খাবার যেমন রান্নার তেল এবং সালাদ ড্রেসিংয়ের শেলফ লাইফ বাড়ানোর দক্ষতার জন্যও লেসিথিন পরিচিত।

প্রাথমিকভাবে, ডিমের ইয়র্ক থেকে লিসিথিন উদ্ভূত হয়েছিল, তবে সময়ের সাথে সাথে তুলাবীজ, সীফুড, সয়াবিন, কিডনি বিন, কালো মটরশুটি, দুধ, সূর্যমুখী এবং কর্ন সহ অন্যান্য মূল উত্সগুলি চিহ্নিত করা হয়েছে। এর মধ্যে সয়াবিন ধনী লেসিথিন উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে এবং এটি আমাদের সয়া লেসিথিনের কাছে নিয়ে আসে।

সয়া লেসিথিন কী?

সয়া লেসিথিন একধরণের লেসিথিন যা হেক্সেনের মতো রাসায়নিক দ্রাবক ব্যবহার করে কাঁচা সয়াবিন থেকে প্রাপ্ত। তারপরে, তেল এক্সট্রাক্টটি অন্যান্য বাই-প্রোডাক্টগুলি থেকে লেসিথিন উত্তোলনের জন্য প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং এর পরে, লেসিথিন শুকানো হয়। এটি বর্তমানে বাজারে সর্বাধিক সাধারণ খাদ্য সংযোজনগুলির মধ্যে একটি।

সয়া লেসিথিন পাউডার গ্রাহকদের স্বাস্থ্যের উন্নয়নে খাদ্য পণ্য উপাদান হিসাবে প্রচলিত পাশাপাশি স্বাস্থ্য খাদ্য স্টোরগুলিতে ব্যবহৃত হয়। সয়া লেসিথিন পাউডার দিয়ে তৈরি পরিপূরকগুলি কোলেস্টেরল হ্রাস সহ স্বাস্থ্য সুবিধার এক বিস্তৃত অ্যারের অফার করে। এটি তাদের উচ্চ ফসফ্যাডিলাইকোলিন এবং ফসফ্যাটিডিলসারিন সামগ্রীর কারণে। এই দুটি ফসফোলিপিডস অন্যান্য ক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি মানব দেহের লিপিড রিপ্লেসমেন্ট থেরাপির কাজে আসে hand

8 সম্ভাব্য সয়া লেসিথিন সুবিধা

পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, সয়া লেসিথিনের অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে, প্রধানগুলি হ'ল:

1.কোলেস্টেরল হ্রাস

একটি মানব দেহে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল বিভিন্ন স্বাস্থ্য ঝুঁকিকে আকর্ষণ করে, সবচেয়ে গুরুতর হ'ল হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ায়। সৌভাগ্যক্রমে, সয়া লেসিথিন পুষ্টির সাথে সম্পর্কিত গবেষকরা জানতে পেরেছেন যে সয়া লেসিথিন পাউডার বা সয়া লেসিথিন ক্যাপসুলগুলি উচ্চ পরিমাণে উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (এইচডিএল) উত্পাদন করতে যকৃতকে সহায়তা করতে পারে, যাকে "ভাল" কোলেস্টেরলও বলা হয়।

যখন এইচডিএলের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, খারাপ কোলেস্টেরল (লো-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) স্তর হ্রাস পায়। এমন অন্যান্য উপায় রয়েছে যার মাধ্যমে কোনও ব্যক্তি তাদের শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে তবে সয়া লেসিথিন ক্যাপসুল, সয়া লেসিথিন দুধ বা সয়া লেসিথিন পাউডারযুক্ত খাবার গ্রহণ সবচেয়ে কার্যকর প্রাকৃতিক প্রতিকারগুলির মধ্যে একটি।

হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়ায় (রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি) আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর সয়া লেসিথিন পুষ্টির প্রভাব মূল্যায়নের জন্য একটি সমীক্ষা চালানো হয়েছিল। গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে প্রতিদিন সয়া লেসিথিন পরিপূরক গ্রহণ (প্রতিদিন প্রায় 17 মিলিগ্রাম) হাইপারকলেস্টেরোলেমিয়ায় মোট 41 টি কোলেস্টেরল হ্রাস ঘটায় এক মাস পরে.

একই সময়ে, এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা দুই মাস পরে ৪২% এবং ৫ 42 শতাংশ কমেছে। এটি সুপারিশ করে যে নিয়মিত সয়া লেসিথিন পরিপূরক গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপের জন্য কার্যকর প্রতিকার হতে পারে।

2. ভাল লেসিথিন এবং স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধ

সিয়া লেসিথিন এবং স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধের সম্ভাব্যতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে ২০১১ সালের এপিডেমিওলজি জার্নাল স্টাডি অনুসারে, লেসিথিন পরিপূরক ব্যবহার স্তনের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। গবেষকরা পরীক্ষার সময়কালে স্যাম লেসিথিন পরিপূরক গ্রহণকারী পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের মধ্যে স্তন ক্যান্সারের প্রবণতা হ্রাসের বিষয়টি উল্লেখ করেছিলেন।

সন্দেহ করা হচ্ছে যে এই ক্যান্সার হ্রাস সম্ভাবনা কারণ সয়া লেসিথিনে রয়েছে ফসফ্যাটিডিলকোলিন। হজম হওয়ার পরে, ফসফ্যাটিডিলকোলিন কোলিনে পরিবর্তিত হয় যা ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

তবে সয়া লেসিথিন এবং স্তন ক্যান্সারের গবেষণার প্রয়োজন নিরূপণে জানা দরকার যে, সয়া লেসিথিন স্তন ক্যান্সারের কার্যকর প্রাকৃতিক চিকিত্সা হতে পারে।

3.উলাশিত কোলাইটিস ত্রাণ

আলসারেটিভ কোলাইটিস, একটি প্রদাহজনক পেটের রোগ যা দীর্ঘস্থায়ী পাচক ট্র্যাক হজমে আলসার দ্বারা প্রদাহযুক্ত, এটি প্রদাহীদের প্রচুর ব্যথা করে। সৌভাগ্যক্রমে, যারা সয়া লেসিথিন পুষ্টি গ্রহণ করেছেন তারা এই রোগের লক্ষণগুলির একটি উল্লেখযোগ্য ত্রাণ অনুভব করেন।

যখন সয়া লেসিথিন পরিপূরকটি কোলনে পৌঁছায়, তখন এটি নষ্ট হয়ে যায়, অন্ত্রের রেখাগুলিতে বাধা তৈরি করে এবং এর শ্লেষ্মা উন্নত করে। বাধা কোলনকে ব্যাকটিরিয়া সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে এবং আরও ভাল হজম প্রক্রিয়াতে অবদান রাখে।

আরও ভাল, গবেষণা দেখায় যে সয়া লেসিথিন গুঁড়োতে থাকা ফসফ্যাটিডিলকোলিন উপাদানগুলি আলসারেটিভ কোলাইটিসের সাথে সম্পর্কিত প্রদাহকে হ্রাস করতে পারে। এটি রোগ দ্বারা ধ্বংস শ্লেষ্মা বাধা পুনরুদ্ধার করা ছাড়াও।

4. উন্নত শারীরিক এবং মানসিক চাপ পরিচালনা

সয়া লেসিথিনে রয়েছে ফসফ্যাটিডিলসারিন, একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসফোলিপিড যা স্ট্রেস হরমোনকে প্রভাবিত করতে পরিচিত। বিশেষত, গবেষকরা অনুমান করেন যে ফসফ্যাটিডিলসারিন কমপ্লেক্স একটি মানবদেহে সিলেকটিভ স্ট্রেস ড্যাম্পেনিং এফেক্ট দেওয়ার জন্য ফসফ্যাটিডিক অ্যাসিডের (পাশাপাশি সয়া লেসিথিনে উপস্থিত) কাজ করে। ফলস্বরূপ, একটি সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে সয়া লেসিথিন মানসিক চাপজনিত স্বাস্থ্যের অবস্থার জন্য একটি প্রাকৃতিক চিকিত্সা হতে পারে।

অধিকন্তু, ২০১১ সালে করা এবং আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি গবেষণার ফলাফলগুলি উচ্চতর লোকদের পরামর্শ দেয় কোলাইন গ্রহণ (নিয়মিত সয়া লেসিথিন গ্রাহকরা সহ) কম শারীরিক এবং মানসিক চাপের স্তর অনুভব করেছেন। এর মতো, তাদের কাছে মেমরির আরও ভাল পারফরম্যান্স রয়েছে এবং ডিমেনশিয়া প্রভাবগুলি হ্রাস পেয়েছে।

5.Skin moisturization

প্রস্তাবিত হিসাবে নেওয়া হলে, সয়া লেসিথিন ক্যাপসুলগুলি আপনার ত্বকের বর্ণকে উন্নত করতে পারে। এটি একজিমা এবং ব্রণর জন্য একটি কার্যকর প্রাকৃতিক প্রতিকার, এর হাইড্রেশন সম্পত্তিকে ধন্যবাদ। কোনও আশ্চর্যের বিষয় নয় যে সয়া লেসিথিন স্কিনকেয়ার পণ্যগুলির মূল উপাদান।

6. উন্নত অনাক্রম্যতা

সয়া লেসিথিনের প্রভাব মূল্যায়নের জন্য প্রাণীদের উপর করা গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি প্রতিরোধক কার্যকরীতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। দৈনিক সয়া লেসিথিন পরিপূরক রক্ত প্রবাহে প্যাথোজেনগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে শ্বেত রক্তকণিকা সহায়তা করুন।

E. ডিমেনটিয়ার লক্ষণগুলি ত্রাণ

উচ্চ কোলিনযুক্ত সামগ্রীর কারণে, সয়া লেসিথিন মানব মস্তিষ্ক এবং শরীরের অন্যান্য অঙ্গগুলির মধ্যে আরও ভাল যোগাযোগের ক্ষেত্রে অবদান রাখে। এর কারণ হল চোলাইন যোগাযোগের মূল এজেন্ট। যেমন, ডিমেনশিয়াতে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যদি তাদের প্রতিদিনের খাবারের পরিকল্পনাগুলিতে এটি সংহত করে তবে সয়া লেসিথিন থেকে তারা প্রচুর উপকৃত হতে পারে।

8.মেনোপজ লক্ষণ ত্রাণ

অসংখ্য গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয় যে সয়া লেসিথিন পরিপূরক গ্রহণের ফলে মেনোপজের লক্ষণজনিত ত্রাণ উপস্থাপিত হতে পারে। বিশেষত, এটি জোর বাড়িয়ে তোলা, ধমনী শক্ত হয়ে যাওয়া এবং মেনোপজাল মহিলাদের মধ্যে রক্তচাপের স্তরকে স্বাভাবিকতায় আনা যায় বলে প্রমাণিত হয়েছে।

2018 সালে পরিচালিত একটি সমীক্ষায়, 96 থেকে 40 বছর বয়সের 60 জন মহিলাকে গবেষণা হিসাবে নমুনা হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল যদি সয়া লেসিথিন পরিপূরকগুলি মেনোপজাল মহিলাদের মধ্যে অবসন্নতার লক্ষণগুলি উন্নত করতে সক্ষম হয়। কিছুকে সয়া লেসিথিন পরিপূরক ব্যবস্থা এবং বাকী প্লাসবোতে রাখা হয়েছিল।

পরীক্ষার সময়কালে, গবেষকরা জানতে পেরেছিলেন যে প্লেসবো গ্রুপের তুলনায় সয়া লেসিথিন সাপ্লিমেন্ট কোর্সে যে মহিলারা ছিলেন তাদের ধমনী দৃ sti়তা এবং ডায়াস্টলিক রক্তচাপ ছিল। এছাড়াও, প্রাক্তন অভিজ্ঞ ক্লান্তির লক্ষণ ত্রাণ, তবে প্লাসবো গ্রুপের ক্ষেত্রে এটি ছিল না।

কীভাবে লেসিথিন কাজ করে?

ঠিক অন্যান্য ফসফোলিপিডের মতো, লেসিথিন অণুগুলি জলে কিন্তু তেলতে দ্রবীভূত হয়। তবে, জল যদি তেলের সাথে মিশ্রিত হয় তবে অণুটি মিশ্রণেও দ্রবীভূত হবে। প্রকৃতপক্ষে, এগুলি সাধারণত জল এবং তেলযুক্ত মিশ্রণগুলিতে পাওয়া যায়, বিশেষত যেখানে পানির রেণুগুলি তেলের অণুর সাথে সীমাবদ্ধ। এই জাতীয় অঞ্চলে, তাদের ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি পানিতে তেল এবং ফসফেট গ্রুপগুলির সাথে যোগাযোগ করে।

ফলস্বরূপ, লেসিথিন এমুলসাইফাই তেলের ফোঁটাগুলির চারপাশে ছোট ছোট সুরক্ষামূলক ঝাল তৈরি করতে সক্ষম হয়, এভাবে জলে তেল মিশ্রিত করে। জলের প্রতি আকৃষ্ট হওয়া ফসফেট গোষ্ঠীগুলি তেল ফোঁটাগুলি স্বাভাবিক পরিস্থিতিতে কখনও পানিতে উপস্থিত হতে দেয় না এবং বর্ধিত সময়ের জন্য পানিতে থাকতে দেয়। এটি ব্যাখ্যা করে যে মেয়োনেজ এবং সালাদ ড্রেসিং কেন বিভিন্ন তেল এবং জলের অংশে আলাদা হয় না।

সয়া লেসিথিনের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং ঝুঁকিগুলি

সয়া লেসিথিন সেবন করলে কিছুটা হালকা সয়া লেসিথিনের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। সাধারণ সয়া লেসিথিন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে:

  • অতিসার
  • বমি বমি ভাব
  • পেটে ব্যথা
  • ফুলে যায় পেট
  • ক্ষুধামান্দ্য
  • লালা বৃদ্ধি

এটি কি সয়া এলার্জি সৃষ্টি করে?

যদি আপনার শরীর সয়াবিনের জন্য অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল হয় তবে আপনি সয়া লেসিথিন খাওয়ার উপর একটি সয়া অ্যালার্জি বিকাশ করতে পারেন। সুতরাং, এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে সয়া লিসিথিন দুধ গ্রহণ শুরু করার আগে আপনি সয়াবিন অ্যালার্জি অনুভব করার ক্ষেত্রে আপনার স্বাস্থ্যসেবা পরিষেবা সরবরাহকারীর সাথে পরামর্শ করুন, অন্য যে কোনও খাদ্য পণ্যযুক্ত সয়া লেসিথিন পরিপূরক সয়া লেসিথিন.

সুতরাং, সয়া এলার্জি সম্ভাব্য সয়া লেসিথিন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি। তবে এটি কেবল বিরল অনুষ্ঠানে ঘটে occ

ফাঁকা

আপনার শরীরে সয়া লেসিথিন এবং ইস্ট্রোজেন স্তরগুলির মধ্যে কোনও লিঙ্ক থাকতে পারে?

মানবদেহে সয়া লেসিথিন এবং ইস্ট্রোজেন স্তরের সম্পর্ক সম্পর্কে বিতর্কিত উদ্বেগ রয়েছে। কিছু লোক দাবি করেন যে সয়া লেসিথিন সেবন থাইরয়েডের সাধারণ উত্পাদন এবং এন্ডোক্রাইন হরমোনগুলিতে হস্তক্ষেপ করতে পারে। যুক্তিযুক্তভাবে, এই ব্যত্যয়টি মাসিক সংক্রান্ত বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি করতে পারে।

তবে, আসল অবস্থানটি এমন কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যা দেখায় যে মানবদেহ "উদ্ভিদ ইস্ট্রোজেন" তার নিজের হিসাবে ব্যবহার করতে পারে। লিসিথিন ইস্ট্রোজেন কেবলমাত্র কোনও ব্যক্তির ইস্ট্রোজেনিক ক্রিয়াকলাপকে প্রভাবিত করতে পারে যদি এটি কোনও প্রাণীর উত্স থেকে আসে। থর্ন রিসার্চ দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণা এই অবস্থানকে সমর্থন করে। গবেষণার অনুসন্ধানে দেখা গেছে যে সয়া এবং সয়া বাই-পণ্যগুলি মানুষের মধ্যে ইস্ট্রোজেনিক সমস্যা সৃষ্টি করে না।

অতএব, মানবদেহে সয়া লেসিথিন এবং ইস্ট্রোজেন স্তরের কোনও সম্পর্ক নেই।

সয়া লেসিথিন সাপ্লিমেন্ট কীভাবে গ্রহণ করবেন?

সয়া লেসিথিন পরিপূরকগুলি সয়া লেসিথিন ক্যাপসুল, সয়া লেসিথিন পিলস, সয়া লেসিথিন পেস্ট, সয়া লেসিথিন তরল এবং সয়া লেসিথিন গ্রানুলাসহ বিভিন্ন রূপে উপলব্ধ।

সঠিক সয়া লেসিথিন ডোজ এক ব্যক্তি থেকে অন্য ব্যক্তির আপেক্ষিক। এটি কারণ সাধারণ স্বাস্থ্যের অবস্থা এবং গ্রাহকের বয়স হিসাবে বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে।

এটি লক্ষণীয় যে এখানে কোনও নির্দিষ্ট দৃশ্যের জন্য নিরাপদ লেসিথিনের সঠিক ডোজ প্রমাণ করার মতো পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ডোজটি 500 মিলিগ্রাম থেকে শুরু করে 2,000 মিলিগ্রাম পর্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তবে আপনার পক্ষে সর্বোত্তম ডোজটি নিশ্চিত করতে আপনি আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ important

যদিও এটি আবশ্যক নয়, আপনি খাওয়ার সাথে সয়া লেসিথিন পরিপূরক গ্রহণ করা বাঞ্ছনীয়।

সয়া লেসিথিন পাউডার ব্যবহার করে

সয়া লেসিথিন গুঁড়ো সহ বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়:

  • Emulsification: খাদ্য এবং প্রসাধনী পণ্য উত্পাদনকারীরা তাদের উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলিতে ইমসালাইফায়ার বা কনজিলিং এজেন্ট হিসাবে সয়া লেসিথিন পাউডার ব্যবহার করতে সয়া লেসিথিন ক্রয় করে।
  • কসমেটিক এবং খাদ্য সংরক্ষণ: যখন চকোলেট, গ্রাভি, বাদাম মাখন, বেকড খাবার এবং স্যালাড ড্রেসিং বা কসমেটিক পণ্য (মেকআপ, শ্যাম্পু, ত্বকের কন্ডিশনার, শরীরের ধোয়া বা ঠোঁটের টুকরা) যেমন খাদ্য পণ্যগুলিতে একীভূত করা হয় তখন সয় লেসিথিন পাউডার একটি হালকা সংরক্ষণের কাজ করে, তাদের বালুচর জীবন বাড়িয়ে তোলে ।

কিছু লোক সোয়ে লেসিথিন তাদের ঘরের তৈরি প্রসাধনী এবং খাবারের পণ্যগুলির সংরক্ষণক হিসাবে লিসিথিন ব্যবহার করতে ক্রয় করেন।

  • কোলাইন পরিপূরক: সয়া লেসিথিন গুঁড়ো একটি সমৃদ্ধ কোলিন উত্স যে তারা সচেতন যেহেতু অনেকেই সয়া লেসিথিন ক্রয় করেন। আপনি প্রতিদিন আপনার স্মুদি, রস, দই, সিরিয়াল, ওটমিল বা অন্য কোনও খাবার বা পানীয় পছন্দ মতো এক বা দুই টেবিল চামচ গুঁড়ো ছিটিয়ে দিতে পারেন।

এই পরিপূরকটি আপনাকে স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলির একটি অ্যারে সরবরাহ করে। বেনিফিটগুলির মধ্যে হ'ল স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি, উন্নত হজম, বেদনাহীন স্তন্যপান, আরও ভাল মানসিক স্বাস্থ্য, স্মৃতিভ্রংশ লক্ষণ ত্রাণ এবং উন্নত অনাক্রম্যতা অন্তর্ভুক্ত।

ফাঁকা

লিকিথিন এবং ওজন হ্রাস

লেসিথিন মানবদেহে প্রাকৃতিক ফ্যাট-বার্নার এবং ইমসুলিফায়ার হিসাবে কাজ করে। লেসিথিনে থাকা কোলিন উপাদানগুলি দেহে জমা হওয়া ফ্যাট দ্রবীভূত করে, যকৃতের চর্বি বিপাক দক্ষতা বাড়ায়। যেমন, শরীর উচ্চ পরিমাণে চর্বি এবং ক্যালোরি পোড়াতে সক্ষম, সুতরাং ওজন হ্রাস।

অধিকন্তু, গবেষণা পরামর্শ দেয় যে লিসিথিন গ্রহণকারী ব্যক্তিরা তাদের তুলনায় ভাল শারীরিক কর্মক্ষমতা এবং ধৈর্য ধারণ করেন। অতএব, লেসিথিন পরিপূরক সহ, কোনও ব্যক্তি আরও জোরেশোরে এবং একটি বর্ধিত সময়ের জন্য আরও বেশি ওজন হ্রাস করার জন্য কাজ করতে সক্ষম হন।

কোথায় সয়া লেসিথিন কিনুন

সয়া লেসিথিন নিয়ে ভাবছেন কোথায় কিনবেন? আপনি যদি অনলাইনে অনুসন্ধান করেন, আপনি দেখতে পাবেন যে অনেকগুলি উত্স থেকে আপনি সয়া লেসিথিন বাল্ক ক্রয় করতে পারেন যদি আপনি সয়া লেসিথিন বিক্রয়ের জন্য চান। তবে, আপনি যে সয়া লেসিথিন বাল্ক কিনেছেন তা সত্যই খাঁটি তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে বিক্রেতার অখণ্ডতা প্রতিষ্ঠার জন্য যথাযথ অধ্যবসায় করতে হবে। আপনি যদি স্ক্যামার বা জাল বিক্রেতার হাতে পড়তে না চান তবে বিক্রয়ের জন্য সয়া লেসিথিন রয়েছে বলে দাবি করা এমন কাউকে বিশ্বাস করবেন না। একটি প্রত্যয়িত এবং লাইসেন্সপ্রাপ্ত বিক্রেতার জন্য যান।

উপসংহার

সয়া লেসিথিনের ব্যবহার অনেকগুলি এবং এর উপকারিতা সয়া লেসিথিন ব্যবহারের সাথে যুক্ত সম্ভাব্য ঝুঁকি এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলিকে ছাড়িয়ে যায়। তবে, সয়া লেসিথিন ব্যবহারকারীদের পরিপূরকটির ডোজ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া উচিত যাতে এটি থেকে সেরাটি পাওয়া যায়। এছাড়াও, যখনই তারা নিজের ব্যবহার বা ব্যবসায়ের জন্য সয়া লেসিথিন কিনতে চায়, তাদের অবশ্যই এটি নিশ্চিত করা উচিত যে তারা এটি কোনও বিশ্বাসযোগ্য উত্স থেকে পেয়েছে।

তথ্যসূত্র

চুং, সি, শের, এ, রুসেট, পি।, ডেকার, ইএ, এবং ম্যাকক্লিমেন্টস, ডিজে (2017)। প্রাকৃতিক ইমুলিফায়ার ব্যবহার করে খাদ্য ইমালসনের সূত্রপাত: তরল কফি হোয়াইটারগুলি বানাতে কুইলাজা স্যাপোনিন এবং সয়া লেসিথিনের ব্যবহার। খাদ্য প্রকৌশল জার্নাল, 209, 1-11

হিরোস, এ।, তেরোচি, এম।, ওসাকা, ওয়াই, আকিয়োশি, এম, কাতো, কে।, এবং মিয়াসাকা, এন (2018)। মধ্যবয়সী মহিলাদের ক্লান্তি এবং মেনোপজাসাল লক্ষণগুলিতে সয়া লেসিথিনের প্রভাব: এলোমেলোভাবে, ডাবল-ব্লাইন্ড, প্লাসবো নিয়ন্ত্রিত অধ্যয়ন। পুষ্টি জার্নাল, 17(1), 4

ওকে, এম।, জ্যাকব, জে কে, এবং পলিয়াথ, জি। (2010)। ফলের রস / সসের গুণমান বৃদ্ধিতে সয়া লেসিথিনের প্রভাব। খাদ্য গবেষণা আন্তর্জাতিক, 43(1), 232-240

ইয়োকোটা, ডি।, মোরেস, এম।, এবং পিনহো, এসসিডি (2012)। নন-পিউরিফাইড সয়া লেসিথিন দিয়ে উত্পাদিত লাইফিলাইজড লাইপোসোমগুলির বৈশিষ্ট্য: কেসিন হাইড্রোলাইজেট মাইক্রোইনক্যাপসুলেশনের কেস স্টাডি। ব্রাজিলিয়ান রাসায়নিক ইঞ্জিনিয়ারিং জার্নাল, 29(2), 325-335

জেজ, এলসিবি, হামিনিউক, সিডাব্লুআই, ম্যাকিয়েল, জিএম, সিলভিরা, জেএলএম, এবং ডি পাওলা শিকার, এ (2013)। সয়া লেসিথিন এবং 80-এর মধ্যে ভিত্তিক খাদ্য ইমালসনে বিপর্যয়কর বিপরীততা এবং রিওলজিকাল আচরণ। খাদ্য প্রকৌশল জার্নাল, 116(1), 72-77